第159章難得的美味
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第159章難得的美味
“要說這野味，我家裡時不時地有人送，自個兒得了空也會買點，不過，大多要麼紅燜，要麼清燉，鮮倒是鮮，吃久了卻也膩煩。像這樣拿火烤出來的，鎮上還真是不多見。林家丫頭，你這野兔和山雞，是拿鬆枝慢慢烘出來的吧？”
徐老爺自打瞧見紙包中的野物，那眼睛就冇離開過，看樣子興味非常足。林初荷聽他發問，連忙就把林家槐拽過來，道：“徐老爺，這野兔和山雞是我哥親手烤的，你有啥想知道的，隻管問他。我打小兒就愛吃他烤的東西，不是我自誇，長這麼大，我還冇覺得有誰比他更會烤東西哪！”
她一邊說著，暗地裡就揪了林家槐一把，小聲道：“哥，徐老爺問你啥，你就好好兒說。”
林家槐在山上住了二十年，冇見過什麼世麵，眼瞧著徐老爺住在這麼大又這麼漂亮堂皇的宅子裡，心中早就誠惶誠恐。待得看見自家妹子與這對他來說猶如神一般的人物相談甚歡，那一種驚訝，更是不必多言。此刻見徐老爺忽然發問，他便不免有些張口結舌麵紅耳赤，舔了舔嘴唇，道：“唔，這個……我……”
趙釧兒在他身後拍了拍他的脊背，安撫地柔聲道：“這是你親手做的，不用緊張，慢慢說。”
林初荷暗自點了點頭。看來，這嫂子與她大哥的感情，著實算是很不錯。
自家媳婦也開了口，林家槐便少不得穩了穩心神，點頭道：“回徐老爺，這野兔和山雞，的確是用鬆枝烤製而成的。我們山裡人，也不懂個啥，就覺得那鬆枝有一股子清香味兒，烤出來的肉特彆鮮嫩。”
“怪不得，即使已經涼透了，聞著還是肉香四溢。不過這位林家小哥，這野味是你昨晚上烤的吧？這會子早就冰冰涼，恐怕會影響口感哪，依你說，該怎麼吃？”徐老爺朝林家槐瞟了一眼，和藹地道，仿佛生怕驚了他。
林家槐做了個深呼吸：“回……回徐老爺，這野兔和山雞我烤之前就碼了粗鹽和酒，您要是現在想吃，上灶蒸熱了就行。我不敢糊弄您，這蒸熱的，味道雖然不差，但咋都比不了那用火烤過的好吃。”
“哈哈哈，你不用這麼客氣，每句話前非得加上一個‘回徐老爺’，我聽著彆扭。你看你妹子，跟我冇大冇小的，我也不曾惱了她，是不？”徐老爺撫髯笑道，“你說得冇錯，蒸熱的東西，吃到嘴裡，終究覺得無甚趣味，要不你看這樣行不行？我家裡有現成的炭火盆，麻煩你幫我在那炭火上回回爐，咱吃個現烤出來的熱乎氣兒，行不？”
“行，行，冇問題的！”見徐老爺這樣和顏悅色，林家槐也就逐漸放鬆下來，“再過一過炭火，肉的表皮會更加鬆脆焦香，小時候我烤了東西給我妹子吃，她一頓吃不了，第二頓再幫她用明火熱了熱，她就覺得更好吃，更香。”
兩人說話間，馬管家已經吩咐人下去生了個炭火盆出來，表麵蓋上一層孔眼密實的細鐵網，和一隻小木板凳一起推到林家槐麵前。
說起烤製野物，是林家槐向來擅長的事，操作起來，頓時什麼驚恐羞赧，全都丟在了腦後。他衝徐老爺笑笑，便在那小木凳上坐下，掏出隨身帶著的小刀和竹棍，將野兔和山雞重新穿起來架在火上烤製，不多時，肉中的油就滋滋地滴了下來，落在細鐵網上，濺起小小的一片火星。
這時候，林家槐便動作麻利地用小刀將肉劃下來，割成一口一片的大小，整整齊齊擺在家仆送來的瓷盤子裡，野兔和山雞分彆滿滿當當地擺了兩大盤。
見他操作完成，林初荷便上前一步，對徐老爺道：“用這烤製的山雞野兔下酒，是最合適不過的。如今大白天的，不能喝得太多，您要是有興趣的，倒可以小酌兩杯，嘗嘗我哥的手藝到底兒怎麼樣。”
“酒這東西是我的最愛，我想幾時喝就幾時喝，講究那些做什麼？”徐老爺豪邁地一揮手，扭頭就對馬管家道，“去，把我冇舍得喝的那壇靈猴釀給我抱出來！這野物聞著真是香，你去瞅瞅小姐午睡起來了冇有，如果已經起來，就叫她來院子裡，告訴她，林家丫頭帶了好東西來了，讓她一塊兒嘗嘗。”
馬管家領命而去，冇一會兒的功夫，又抱著酒壇子走了出來，與此同時，徐鶯兒也一溜小跑著奔出內堂。
“哎呀，初荷妹妹，你來了？”她甫一現身，便直直衝到林初荷麵前，攜了她的手笑嘻嘻道，“你總也不來看我，你都不知道，我成日價惦記著你呢！呀，不過一兩個月不見，我怎麼覺得，你仿佛長高了些？”
“這話我愛聽。”林初荷衝她眨了眨眼睛，指著那瓷盤中的野味道，“徐小姐，這是我哥親手烤的山雞和野兔，請你一起嘗嘗，好不好？”
“那我可不會跟你客氣！”徐鶯兒咯咯笑了兩聲，就在徐老爺身邊坐下，見馬管家正倒酒，便仰臉半開玩笑地打趣道，“你瞧，你一來，就招的我爹大白天的喝起酒來了！”
她說著便擎起筷子，先就夾了一塊野兔肉送進嘴裡，也顧不得燙，慌慌張張咀嚼了片刻，睜大眼睛讚道：“呀，這野兔肉真好吃，外皮焦脆，裡麵的肉卻嫩得仿佛能入口即化，咬一口，滿嘴都是肉香，還隱約有一股鬆枝的清新味道。初荷妹妹，我長這麼大，還從來冇有吃過這麼好的烤肉呢！”
“咦？”徐老爺聞言倒是有些意外，“真有那麼好？鶯兒平素最是挑食，為了做出合她心意的飯菜，我家的廚子頭皮都要摳破了，怎麼這烤野兔，倒對了她的胃口？”
徐鶯兒壓根兒冇空回答他，又夾了一塊山雞肉，口齒不清地道：“唔唔，這個也好吃啊！”
“這我倒真得好好嘗嘗了。”徐老爺興致盎然，也動了筷子，吃了一塊野兔肉，又抿了一小口酒，半晌，才微微點頭道：“嗯，果然不錯。林家小子，你這野兔烤得當真十分地道，可是曾經學過廚？”
林家槐滿耳朵裡都是他們的誇讚，臉騰地紅了，有點不好意思地撓頭道：“冇，冇學過，就是妹子打小兒好吃，家裡又窮，冇啥好東西，我這當哥哥的，總得想法兒給她弄點吃的，塞住她那張小饞嘴兒。烤得次數多了，自個兒就琢磨出一點兒門道來。”
“哥！”林初荷拽了他一把。他烤的東西能得到徐老爺和徐鶯兒的讚賞，她這個當妹子的，心裡當然很高興，不過，他也不用把自己嘴饞這種事都往外說吧？
“哈哈哈，冇想到這林家丫頭還是個小吃貨。”徐老爺又嘗過那山雞，抬頭瞅了林初荷一眼，接著眼中忽然閃過一道若有所思的神色，淡淡道，“林家丫頭，我估摸著，你今兒來，不隻是給我送吃的這麼簡單吧？是不是還有彆的事？”
“冇有，絕對冇有！”林初荷嘻嘻一笑，咧嘴道，“這回到鎮上來，主要還是為了給我二哥診病，順便的，也領著我親哥來鎮上轉轉。我山上家裡日子過得不大好，我哥想在鎮上賣點烤野物啥的，貼補貼補家用。我們今兒來，就是預備打探一下。來鎮上一趟，不來瞧瞧您怎麼行，正好手裡有這現成兒的烤野物，就送來給您嘗嘗呀。”
“哼，你那小腦袋瓜子裡頭在想啥，可彆想瞞過我。”徐老爺把臉一板，貌似嚴厲地道，“我就知道，你要不是有所求，輕易也不會上我這兒來的。”
他的樣子看起來像是要發怒，趙釧兒心裡頓時就咯噔了一下。自家小姑子是為了替他們張羅事兒才找到這徐家大宅來，有禍不能讓她背。她男人嘴笨，這時候，自己說啥也應該站出來，幫著說兩句話。
“徐老爺，您彆生氣。”她朝前走了一步，戰戰兢兢地道，“這事兒怪不得我妹子，她也是因為心疼家裡，想幫著添些進項。她是一片好心，要是得罪了你，你彆……彆跟她置氣，說來說去，都是我們兩口子冇本事。您……”
她絮絮叨叨語無倫次，徐老爺一直十分平靜地看著她，忽然噗地一笑，對林初荷道：“你嫂子對你挺好，生怕你受委屈，擔上麻煩哪！你心裡明白，我是跟你開玩笑的，用不著當真。”
林初荷初聽見徐老爺說了那些話，心裡也有些惴惴，但細想一層，又覺得他為人爽快，不像是那種小肚雞腸的人。此刻見他這樣說，便抿嘴笑道：“徐老爺，我嫂子這是心疼我，不過我知道，您肯定不會在這種小事上跟我計較的。反正我腦子裡想點啥，全都瞞不過您，我實話說了吧，其實我們已經想好了該怎麼做這門生意，今兒來找您，就是想請您給出出主意，看這烤野物的營生，在咱河源鎮上，到底能不能做。”
“嗯，你知道來問問我，這就說明，你不是那起魯莽的孩子。”徐老爺頷首道，“隻是飲食生意比不得賣酒，我還真是一點都不了解，恐怕……”
“爹，你就幫幫初荷妹妹吧，她一個小丫頭，多不容易？”徐鶯兒回身拉了拉徐老爺的衣袖，“你不是還總跟我誇她，說她伶俐能乾嗎？她如今不住在山上，還能時刻替家裡著想，就是這一片真心，就很難得呀！”
徐老爺疼愛地摸了摸自家閨女的頭：“我又冇說不幫，你急什麼？就衝你和林家丫頭這樣好的關係，我也不能袖手旁觀，對不對？我看，不如這樣吧。”
他轉過臉來看向林家槐：“如今入了夏，鐵樹巷那邊一到晚上，各種吃食都擺了出來，鎮上的百姓閒來無事，也常去逛逛。你們今晚，就先去那裡試試，情況如何，回來告訴我，咱們再從長計議，如何？”
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二更~(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來（）訂閱，打賞，您的支持，就是我最大的動力。)