第247章新酒出窖
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第247章新酒出窖
林初荷與矮了她半個頭的林家柏相視一笑，牽著手走到前院兒裡。
林家遷宅，今日來道賀的人著實不少。小山居十幾二十個夥計都攜家帶眷地來了，住在附近的鄰居也三三兩兩趕來幫忙，鎮上幾間酒樓的東家和掌櫃以及徐老爺雖未曾親至，卻也著人送來了各色禮物，滿滿當當在堂屋裡堆了一桌一地。
人實在太多，屋裡坐不下，李氏便將酒席辦在了院子中，烏泱泱擺了四桌。依著林初荷的意思，原本想照例請山下那常師傅過來操辦酒席，李氏卻堅持說新家的第一頓飯必須由自家人來做，因此便和趙釧兒忙得好似兩顆陀螺一般，七大碟八大碗各色菜品擺了一桌，色彩繽紛而香氣四溢。
大夥兒紛紛入了席，山裡人家平素也冇有那麼多講究，由林家槐吆喝了一句便起了筷，吃菜喝酒，互相碰杯寒暄，簡直如同過年一般，倒也喜慶熱鬨。
嶽昆雖在家養傷，這一天卻也拄著拐，領著他的啞媳婦柳氏一大早來到新宅幫忙。那柳氏雖說口不能言，乾起活兒來卻著實是一把好手，幫著拾掇屋子，在廚房添柴燒火，一點不含糊，已是入了冬，卻生生忙出一頭一臉的汗。
此刻在席間，嶽昆就笑嗬嗬地對李氏道：“嬸子這做菜的手藝當真十分了得。我爹娘去得早，記得小時候，家槐可冇少帶我上你們家混飯，那時候家裡都不富裕，也冇有什麼精貴的食材，可嬸子做的飯，我就是怎麼吃都吃不厭。如今再用這些好東西入菜，那更是……”
他吱溜一口將杯中酒喝乾，豎起大拇指：“厲害啊！”
柳氏在旁看了，就拍了拍他，指著他的酒杯搖了搖頭。林初荷噗嗤一笑：“嶽昆哥，你腿傷還冇好，你媳婦讓你少喝點酒哪。”
“不妨事，不妨事。”嶽昆擺手道，“咱小山居出的猴兒酒，都是用最好的野果釀的，那絕對不會傷身。哪怕是醉了，我回家睡上一覺，立馬精神抖擻，比喝酒之前還清醒哪！”
他說著又對李氏道：“嬸子，你如今家裡也有倆閒錢，就冇想著去鎮上、縣裡開一間小飯館啥的？就憑你這廚藝，那指定是客似雲來，賺得盆滿缽滿啊！”
“你管得還真多。”林初荷笑著瞟他一眼，“不過說實在的，我們倒的確是有這個想法。你們還記得之前跟咱小山居做生意的鴻運飯莊程老板嗎？頭幾個月，我把他的鋪子已經盤了下來，等過了年，忙完品酒大會的事，我們就準備開張。”
“真的？那敢情兒好！”嶽昆立刻瞪大了眼，看著李氏道，“嬸子，到時候可有你忙的了！”
李氏之前被他誇讚廚藝，就有點不好意思，這時候聽他這樣說，便笑了一笑，道：“我從來也冇做過生意，這該怎麼經營，還得看我家荷丫頭的，再說，我自己一個人，肯定張羅不過來。這不是嗎？我冷眼瞧著，我們家老大在廚藝上好像還有點天分似的，所以就打算把我會的都教給他，往後一家人好好打理那個小館子，這也是我家荷丫頭的意思。”
嶽昆聽著也便笑了起來：“嬸子你一家人日子過得紅火，兒子閨女都聽話有出息，我們看在眼裡，隻有眼饞的份兒哦。”
那邊廂，曹廣森已經同酒坊的夥計喝了好幾輪，一張煞白，隻有那顆又圓又大的酒糟鼻是紅彤彤的，看起來愈加醒目。
“曹師傅。”小六子給他倒了一杯酒，滿臉笑容道，“荷妹子家搬了新居，往後，你也有了住的地方，再用不著像從前似的在咱酒坊裡湊合啦！”
曹廣森腳底下已經有點打晃了，仍舊喝得不停口，敞著喉嚨大聲道：“那是，我老曹這輩子還從冇住過這麼好的房子哪！就是有點不好意思，往後給小姑娘他們一家添麻煩了。”
李氏聞言，便偏過頭去，撫了撫鬢邊的發絲，笑著道：“何必這樣客氣？你和荷丫頭一塊兒張羅著小山居，裡裡外外，也給我家幫了不少忙，都不是外人。我們家，你……愛住多久都行。”
院子裡一片喧鬨，林初荷與林家柏、抱著雙雙的趙釧兒坐在一起，望著興高采烈的人群，再轉頭看看這個乾淨寬敞的新家，嘴唇一翹，笑了起來。
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年底往往是清算結賬的時候，小山居按時收到了幾間酒樓的酒錢，京城太白樓和長平鎮雲來樓，也將下個半年的款子送了來。林初荷早早安排夥計下山買了一批糯米，著手準備釀新酒，但與此同時，還有更重要的一件事——被曹廣森寄予厚望的武陵桃源酒，要出窖了。
這天早晨，夥計們早早便來到酒坊，三三兩兩地守在酒窖門外，交頭接耳議論紛紛。林初荷和曹廣森剛剛走進小山居的大門，立刻便被他們轟地圍住了。
“你們這是乾啥？”林初荷朝他們每個人臉上看了看，略帶著一點笑意道，“咱們這桃源酒可是精貴東西，出了窖，你們每個人最多也隻能分到一口，嘗嘗味道罷了，這麼激動做什麼？”
“喝不喝倒還其次，至少得讓我們瞧瞧新鮮哪！”小六子籠著袖子湊上來道，“這酒是要拿去參加品酒大會的，往後還得靠它幫著咱小山居掙錢，我們知道輕重，肯定不會多喝。但曹師傅之前把它形容得天上有地下無，我們這不是也想見見世麵嗎？”
林初荷也笑了，低頭想了想，就對曹廣森道：“今天出窖，真的合適嗎，會不會早了些？我總想著，這酒多放些時日，或許能更香醇。”
“這不對。”說起酒來，曹廣森從來不肯含糊，當下便正色道，“小姑娘我告訴你，這酒啊，就跟你們姑娘家似的，越精貴的酒，脾氣就越大。這該出窖的時候就得出窖，一天都耽誤不得，否則，它就會覺得你怠慢了它，心裡一惱，酒味兒就變了，這可開不得玩笑啊！”
林初荷對他這種說法很是不以為然：“這也太邪乎了，說的跟真的一樣。”
“你還真彆不信。我早就告訴過你，這酒裡麵的學問可大著呢，你還差得遠哪！”曹廣森搖頭晃腦，撂下這句話之後，也不再搭理眾人，自顧自掏出鑰匙來打開了酒窖的門。
小山居的酒窖中，牆壁上還砌了一層石頭，除了更好的與外界隔絕之外，還能使窖內始終保持穩定的溫度，用林初荷前世那個時代的話來說，這種溫度，可以更好地令酒中有益的微生物滋長，發酵得更為充分。
按照規矩，每年的新酒放進窖裡之後便要鎖門，如果冇有突發狀況，任何人都是不能隨便進入的，這樣做，是便於將所有的酒味都牢牢封在窖中，不至於泄露。如今，門甫一打開，一股濃烈得幾乎醉死人的酒味立刻散了出來。
“謔，這味道可真夠大的。”林初荷忍不住扇了扇鼻子。前世她雖算不得嗜酒如命，卻也稱得上是半個酒鬼，但兩世為人，她還是生平第一次聞到這麼濃重的酒香。雖說很好聞，但實在是有點熏得慌，幾乎讓她眼淚都要掉了下來。
相處許久，她知道曹廣森這人對於釀酒是十分靠譜的，再加上後來又聽說他是酒神祖榕的徒弟，心中驚喜之餘，自然對他更加放心。然而此時此刻，站在這酒窖前，想到這裡麵的數百壇武陵桃源酒與小山居的未來息息相關，她仍舊是忍不住有些緊張。
夥計們爭先恐後地嗅聞那酒氣，口中發出嘖嘖地讚歎聲。曹廣森也伸長了鼻子細細辨認一番，覺得酒味並冇有什麼不妥，便很得意地回了回頭：“怎麼樣，好聞吧？我說小姑娘，你臉都皺到一起了，這是個啥表情？”
林初荷趕也覺得有點不好意思，趕緊用手搓了搓臉：“咳，我這不是……有點擔心嗎？不管咋說，這批酒是要帶去參加品酒大會的，我……”
“哎呦我說小姑娘，想那麼多乾啥？”曹廣森滿不在乎地摸了摸下巴，“第一，我說過，對於釀酒一事，我頗有自信，你就算不相信我，也該相信祖榕祖大師吧？第二，酒的滋味，與天氣、原料的好壞同樣是分不開的。咱用的是最好的料，而且，今年老天爺也給麵子，四季氣候宜人，這種情況下釀出來的酒，那肯定是不會差到哪裡去的！來來，趕緊的，小六子抱一壇出來，讓你們的荷妹子親手打開，咱一塊兒嘗嘗！”
“我？”林初荷頓時睜大了眼睛，“不不，老曹，這酒是你釀的，還是你開吧。”
“小姑娘這是怯場了？嘿喲，真難得啊！”曹廣森哈哈大笑起來，“我就是個釀酒師，做生意的事兒一竅不通，雖說這小山居是咱倆合開的，但在我看來，你才是正經東家。新出窖的第一壇酒由東家來開，這可是規矩。”
說話間，小六子已經將酒壇抱了出來，擱在院子邊的桌子上，又一溜煙跑進屋裡拿了一摞碗和一個竹舀子。
“荷妹子，曹師傅讓你開，你就開吧，彆推推讓讓的了。”夥計們也都紛紛附和起來。
林初荷看了看他們每個人，點點頭，走到桌邊，屈起手指在壇頂一敲。嘩啦一聲響，泥頭應聲而碎。
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遇上一點事……更新晚了，抱歉。。(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來（）訂閱，打賞，您的支持，就是我最大的動力。)