第二百十九章 說來就來

　　【我終於明白為什麼喜歡看暖寶寶直播了，因為處處隱藏著美味的雞湯。】

　　【+1，+1，+1……】

　　【再次想到暖廚工坊的那句廣告語：暖胃、暖心、暖你……】

　　【食物暖胃、話語暖心，如此便暖了人……】

　　[朕]：【她，隻暖我就夠。】

　　【酸……】

　　【嘁！】

　　在黃小暖的細心指導下，學員們似乎找到了竅門，對能剔出一段完整的骨頭表示很有成就感。

　　“骨頭邊上的肉雖然冇剔乾淨，但讓你們再剔下去的話，或許就要對料理一事開始打退堂鼓了。

　　所以骨頭彆扔，我們一起來煮一鍋低配版的雞湯。”

　　大夥再次紛紛笑出聲，暖寶寶就是這麼風趣詼諧，讓他們在不知不覺忘記了工作的疲憊。

　　“跟著我一起處理雞腿肉吧。”

　　隻見黃小暖將剔完骨後的雞腿肉切成2裡麵見方的小塊，然後加入少許鹽、料酒、一個雞蛋清，還有少許水澱粉，將其抓勻、備用靜置15分鐘。

　　大夥跟著摩拳擦掌地準備著，隻不過蛋黃、蛋清傻傻分不開來。

　　霎那間一片混亂。

　　“暖寶寶，我們把蛋黃、蛋清都混在一起了……”

　　“暖寶寶，我們這裡還混入了大量的鈣！”

　　“哈哈哈……哈哈哈……”

　　“淡定，雞蛋之事，淡定解決。”黃小暖像在教導一群熊孩子般，幫他們挽救這個混亂局麵。

　　接著取了一個乾淨的碗，磕開一個雞蛋，對半輕輕掰開，一個完整的雞蛋便落入碗內。

　　然後拿起勺子溫柔地將裡麵蛋黃撈了出來，下一秒將碗裡的蛋清倒入雞腿肉裡，再把那個蛋黃放回小碗。

　　整套動作，黃小暖分解開來操作：“當自己不確定是否能做好之時，可以另外找地方預演一遍或者為自己準備一條可退之路，一切就不再那麼慌亂無措了。”

　　一碗濃鬱雞湯說來就來。

　　在這15分鐘內，黃小暖將其他的一些原料也準備妥當。

　　“你們是先看我從頭炒一遍，還是大夥跟著我的動作分解著來？”

　　“暖寶寶，我們想先看看你的揮勺大戲。”大家紛紛這麼出聲。

　　黃小暖略顯羞澀一笑，不過瞬間眉宇間的自信揮灑開來。

　　點火，熱鍋涼油。

　　加入少許花椒，中小火煸香，接著放入切好的乾辣椒，當乾辣椒表麵沾油變亮之時，倒入醃漬好的雞腿肉；

　　炒製雞腿肉變色發白之後，加入醋、白糖、生抽，接著加入老抽上色，然後加入圓蔥小段，再加少許料酒後加水澱粉勾芡使其色澤潤亮。

　　最後加入炸至酥脆的花生米，淋少許紅油出鍋即可。

　　隨著宮保雞丁的出鍋，整個暖廚工坊似乎都被香味浸潤，饞蟲勾起，肚子更是不自主地咕嚕嚕叫起來。

　　“請開始你們的表演吧。”

　　“暖寶寶，為什麼你剛剛炒製用的花生米是去衣的，而我們手上的全是未去衣的。”那位分辨陳米的女孩出聲問道。

　　黃小暖憨憨一笑：“正宗的宮保雞丁所用花生米是去衣的，但是花生紅衣有調理脾胃、補血止血之功效。”

　　大夥紛紛點頭恍然大悟，對暖寶寶的這一舉動再次覺得心中暖暖的。

　　就在這時，