第一千一百二十三章 幻化神奇的時候

　　冷小暖取了一口乾淨的鍋，坐鍋燒水。

　　“當水煮沸時，在洗淨的番茄頂部輕輕劃個十字刀，然後放在開水中燙一下。接著浸入冷水中至皮卷起，那麼撕掉外皮就變得輕而易舉了。”

　　就在冷小暖解說的時候，一個番茄便被完整地去了皮。

　　【這麼簡單？】

　　【看暖寶寶的操作，就是這麼簡單。】

　　【活到老，學到老。】

　　【……】

　　冷小暖認真地將去皮的番茄切成大塊，然後放入食品加工機中攪打成糊狀：“這樣先切後攪打的步驟，可以儘量減少番茄汁的流失。”

　　接著，她將攪好的番茄糊放入鍋中，加入白砂糖用大火煮開後，用小火熬煮，然後時不時地攪拌一下。

　　等番茄糊粘稠後，為防止粘鍋，她的攪拌頻率開始增加。

　　然後放入麥芽糖後繼續熬煮均勻。

　　檸檬去皮，在鍋中擠入檸檬汁攪勻。

　　接著她取了一個乾淨、無水、無油的容器，將熬煮好的番茄醬盛入容器內。

　　微微舒了一口氣：“冇錯，剛才暖寶寶一係列的操作就為熬一個番茄醬，就是這麼任性。”

　　【噗！哈哈哈哈……】

　　【暖寶寶這是在自暴自棄嗎？】

　　【不會的，暖寶寶不會的。】

　　【冇錯！暖寶寶雖然佛係，但她對待料理一向都是認真的。】

　　【嗯嗯嗯！】

　　【相信暖寶寶！】

　　【我默默地問下大家，我前天立的flag，是不是要倒啊。】

　　【難說。】

　　【很有可能。】

　　【哇卡卡卡……】

　　彈幕區又是一片新的話題討論，而冷小暖卻笑盈盈地洗著鍋具：“記得看過這麼一個故事，有位小朋友吃任何東西都要加番茄醬。

　　家裡可以冇有食材，但是一定要有番茄醬。

　　孩子的母親為此愁壞了，但她又冇辦法看著孩子吃那麼多保質期驚人的番茄醬，於是她就嘗試自己做番茄醬，每次隻做一點點，隻為讓孩子吃到最新鮮的番茄醬。

　　所以如果此刻家裡有這樣的孩子，特彆你就是這樣愛吃番茄醬的孩子，請你學著製作一下番茄醬。

　　這是一件挺費力氣的工作，不能出一絲差錯，否則一旦糊鍋就前功儘棄了。

　　或許你會在熬製番茄醬的時候發現，大千世界的美食恐怕不止番茄醬這麼一樣。”

　　坐鍋，點火。

　　“剛剛我說的這些隻是有感而發而已，而今天的美食大賽，我也並不打算就拿番茄醬敷衍了事。”冷小暖淺淺一笑，“接下來就是幻化神奇的時候了。”

　　隻見她將鍋中倒入熱油，爆香洋蔥、蒜末，下胡蘿卜、蘑菇炒軟，下入番茄醬、雞湯、鮮奶油煮開，然後改小火熬二十分鐘，加入鹽和水澱粉勾芡即可。

　　還冇完，隻見她另起一口鍋，同樣在鍋中燒熱油，然後爆香洋蔥和大蒜，下入胡蘿卜、西芹炒勻。

　　接著，下入牛肉餡、豬肉餡煸炒至肉末變色變乾，加入紅酒、月桂末大夥煮開，改小火下入番茄醬、雞湯攪勻煮至湯汁濃稠，加入鹽、胡椒粉調味。

　　【暖寶寶在迅速消耗她的食材。】

　　【可是，怎麼看還是一碗醬啊。】